做一只在岸上呼吸的魚

文/胡蘿卜醬  攝/帽子桑

    一家可以懶坐一天的咖啡館，要有好喝的咖啡、美味的糕點、可以深陷的沙發(fā)，遠(yuǎn)離車道和人流，最好，還能在近處有一條河……聽起來太過奢侈，但是新城剛開業(yè)不久的“岸上的魚”，符合這樣的想象。
    位于新城廣電中心對面的這家咖啡店，藏在輔路的縱深處，退到河邊，鬧中取靜，不定睛看是不容易發(fā)現(xiàn)的�！鞍渡系聂~”DNA里是“美卡斯滕”的升級版，讓這家店不僅在咖啡上有不錯的分?jǐn)?shù)，更是在糕點上起點比別人高。“美卡斯滕”是本土品牌中在微博上營銷最成功的商家之一，彩虹蛋糕讓他們一炮而紅，至今仍是銷量最好的產(chǎn)品�！鞍渡系聂~”菜單中所有冠以“岸上的”之名的，均為“美卡斯滕”出品。
    “岸上的魚”不僅開放棲息的空間，還設(shè)有外賣窗口，所有產(chǎn)品均可外賣，并接受彩虹和翻糖蛋糕的預(yù)訂。

店名：岸上的魚
地址：新城大道32號（廣電中心對面）
推薦：彩虹蛋糕、巧克力熔巖、冰雕菜沙拉、紅茶卡布基諾

星級酒店里的“外婆家”
文/胡蘿卜醬  攝/奶牛

    餐飲業(yè)的價格走勢是溫州經(jīng)濟的晴雨表，素來置身事外的將軍大酒店也加入了平價菜的推廣大軍。百余款時令菜肴，價格最低的8元，最高的39元，加上四星級酒店的環(huán)境和服務(wù)，把其他平價菜餐廳遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在了幾條街外。
    小編給你推薦幾道印象深刻的菜，口味平均分在85以上，你再聽聽價格，一定會嚇到你！三絲拌面，12元；風(fēng)波豆腐鯽魚打邊爐，58元；避風(fēng)塘炒蝤蠓，59元；剁椒魚頭，58元；刺身三文魚，48元；徽香五香干，10元。
    將軍大酒店是溫州老牌的四星級酒店，中餐廳一向以保持甌菜文化著稱，雖不是最主流的宴客場所，卻一直擁有穩(wěn)定的老客，是西城的市民最常選擇的宴客酒店。此次推出平價菜，算是挑戰(zhàn)世面上的低價菜餐廳，人均100元以內(nèi)就可以在四星級酒店大宴賓客，非常有說服力。

店名：將軍大酒店二樓得勝廳
地址：溫州市過境路1558號(將軍橋西)
推薦：風(fēng)波豆腐鯽魚打邊爐、避風(fēng)塘炒蝤蠓、剁椒魚頭

武漢味道  靚靚蒸蝦
文/胡蘿卜醬  攝/帽子桑

    又到了一年吃小龍蝦的季節(jié)，吃慣了香辣小龍蝦和十三香小龍蝦的“吃貨”們可以試試靚靚蒸蝦。靚靚蒸蝦是湖北的連鎖品牌，在武漢是家喻戶曉的小龍蝦食肆。湖北人和湖南人都好小龍蝦，且偏愛重口味。湖南人管小龍蝦叫“口味蝦”，湖北人叫“油燜蝦子”。靚靚蒸蝦有個獨創(chuàng)特色，就是蒸蝦。敢把小龍蝦蒸出來上桌，沾著醬油醋碟吃，說明商家對他們的食材非常有信心。靚靚蒸蝦的蝦是洪湖出產(chǎn)的淡水小龍蝦，肉質(zhì)飽滿，味道鮮美。而且經(jīng)過去腸和刷洗，全部明檔向顧客展示，非常有“底心”。

    另外，把小龍蝦和雞爪燉煮在一起，收汁后的蝦肉和雞爪味道互相提升，這道菜叫“龍鳳蝦”，胡蘿卜醬認(rèn)為是必吃菜。靚靚蒸蝦除了小龍蝦，還有傳統(tǒng)的湖北菜，臭桂魚、排骨藕湯。湖北人好吃，且是魚米之鄉(xiāng)，洪湖的蓮藕比全國任何地方都好吃，所以吃湖北菜必須吃藕，無論是排骨藕湯還是炸藕條，都香糯可口，回味無窮。

店名：靚靚蒸蝦
地址：府東路876號（工貿(mào)學(xué)院對面）
推薦：臭桂魚、排骨藕湯、龍鳳蝦、靚靚蒸蝦

老友記牛腩，不加味精的牛腩面
文/胡蘿卜醬  攝/汝斯

    老友記牛腩面的兩位老板是認(rèn)識十幾的好朋友，共同的愛好是吃遍大江南北的美食，2013年在香港尋找美食的旅途中偶遇了一碗讓他們難以忘懷的牛腩面，那牛腩的口感和湯的醇厚鮮美，讓他們萌生了在溫州開一面牛腩面館的想法，“老友記”就這么橫空出世了！這兩位“形狀相似”的老友，因為自己就是“吃貨”的關(guān)系，所以對食物的態(tài)度很認(rèn)真。店內(nèi)一點兒不客氣得打出“不加味精、不加雞精、不加添加劑”的口號，堅持用最新鮮的食材制作出健康而又濃醇、美味的牛腩和湯底。除了牛腩面，老友記的牛肉丸也非常好吃。脆爽彈牙，是潮汕定制的限量供應(yīng)牛肉丸。此牛肉丸是用新鮮的牛腿肉去筋，經(jīng)過千百次手工捶打，才做出具有彈、勁、香的高品質(zhì)。同時用我們純牛肉、牛骨熬的湯來煮牛肉丸，肉味不會流失，保證了牛肉丸更濃厚的牛肉味。
    如果你和胡蘿卜醬一樣熱愛咸菜，那估計老友記贈送的一人份咸菜根本不夠你吃的，加了糖過油炒的咸菜，幾乎就是最溫州的“古早味”了。

店名：老友記牛腩
地址：馬鞍池東路51號（農(nóng)業(yè)銀行旁邊）
推薦：牛腩粉干、牛肉丸

菩提小廚  我們都愛重口味
文/胡蘿卜醬  攝/奶牛

    在溫州敢做川菜的人本來就不多，好好做川菜的就更少了。胡蘿卜醬一直覺得在溫州吃到的川菜都太清淡了，能不能再辣點呢？！菩提小廚終于給人帶來驚喜。絕對不是溫柔一刀，要辣就辣到你“根本停不下來”。
    先從涼菜說起，用秘制辣椒油拌的雞肉，雞肉汆燙得非常有功夫，盡管只是普普通通的肉雞，卻吃出了本地雞的肌肉感；不起眼的涼拌木耳更是深藏不漏，浸過泡椒汁的木耳，辣到?jīng)]朋友。再說說小龍蝦，香辣小龍蝦和蒜香小龍蝦都是點擊率很高的菜，但是最特別的當(dāng)屬藥膳小龍蝦，用中藥材熬制的湯底，菩提鼓勵客人把湯喝完。沸騰魚也是必點的菜，用草魚做的沸騰魚，沸騰著端上桌，清爽的油淋在薄薄的魚片上，把腌過的魚片迅速炸熟，外脆內(nèi)嫩，普普通通的食材也變得層次豐富。
    如果你也是重口味，趕緊的，還等什么？！

店名：菩提小廚
地址：智慧谷789燒烤內(nèi)
推薦：藥膳小龍蝦、蒜香小龍蝦、沸騰魚、口水雞

World Food Hidden in the underground of European city
藏在歐洲城地下的世界餐廳
文/Echo  攝/24 阿嫵

    一家餐廳，居然敢叫自己“世界餐廳”？！抱著打探這家店到底做的哪國菜的心來試水，結(jié)果出人意料，菜單上居然有典型的意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、美式漢堡、希臘穆薩卡……還有令人瞠目結(jié)舌的剁椒魚頭、糖醋排骨。餐廳的老板是在溫州工作生活多年的美國人和西班牙人，他們天馬行空的想象力讓這家藏在地下室的餐廳變得有趣。雖然涵蓋這么多國家的菜系有點太為難廚師了，而且不符合餐飲邏輯，但是溫州人不就喜歡混搭么？！美國人Alex和西班牙人Deniel對餐飲充滿熱情，他們將自己國家最經(jīng)典的菜色以及自己最喜歡的料理都搬上了“世界餐廳”的餐桌。形形色色的菜系里，令人印象最深的并非剁椒魚頭，而是分量足到驚人的LOCO沙拉，售價40元，我想沒有人能一個人干掉這份沙拉。另外，售價58元的西班牙哈蒙火腿（Harmon ham）也是點單率最高的菜之一。
    盡管餐廳位置不佳，環(huán)境一般，但是菜品的誠意和實惠的價格，絕對值得推薦！

店名：世界餐廳
地址：歐洲城地下一層（奧德賽酒吧旁）
推薦：LOCO沙拉、哈蒙火腿、西班牙辣土豆、奶酪芝士蝦餅

在喜來登愜意吃“午茶”

文/Jane

    近日，天氣轉(zhuǎn)暖，春意正濃，這般的時光，最適合呼朋喚友去吃“午茶”了。除了茶點要正，吃茶的環(huán)境也相當(dāng)重要，我們相信五星級酒店的品味絕對錯不了。近期，溫州喜來登酒店采悅軒中餐廳推出了廣式午餐，人均60元的親民價格配以高端酒店獨有的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，可謂是最理想的一個“吃茶”好去處。采悅軒的午茶點心出自于正宗的粵菜師傅，上來的道道點心雖算稱不上驚艷但滋味卻是相當(dāng)?shù)氐馈?br />     細(xì)細(xì)數(shù)來，整個午茶的菜單上可選擇的菜品不下幾十種，從“腸腸久久”、“蒸蒸日上”再到“甜甜蜜蜜”每一個類型中總有一款適合你的菜品，更重要的是在這些不可抵擋美味背后都擁有一個相當(dāng)實惠的價位，讓你即使身處喜來登也能真實體驗到實在實惠的飽腹感。

店名：喜來登酒店采悅軒中餐廳
地址：車站大道292號
推薦：美味蝦餃皇、香菜牛肉丸、荷香糯米雞、楊枝甘露

最落地的泰國料理
文/胡蘿卜醬  攝/24

    不像北上廣的高級泰國料理，溫州的泰國菜一直是走親民路線的，億象城算是其中做得最風(fēng)生水起的一家。億象城老店在學(xué)院路和下呂浦，新店開在黎明九二創(chuàng)意園里的一棵樹二期，規(guī)模很大，分上下兩層。保持了菜品的品質(zhì)，且價格還是這么沒有距離感。和許多異國料理一樣，億象城也為了迎合市場對菜品口味做了調(diào)整，胡蘿卜醬最喜歡的就是咖喱蟹了。在濃濃的咖喱汁里放入年糕，這樣的創(chuàng)意真是太妙了！億象城還很貼心的可以讓客人再加點一份年糕，管夠！
    千萬不要吹毛求疵地說億象城的海鮮粉絲沙拉里海鮮太少，冬蔭功湯里用的不是大頭甜蝦，為了給出最實惠的價格，億象城在口味和食材上走鋼絲，且走得很不賴。據(jù)了解，一棵樹二期的餐飲打的是“各國美味一網(wǎng)打進”的牌，除了泰國菜，入駐商家還有粵菜、日本料理、意大利餐廳等。很快的，黎明九二創(chuàng)意園的餐飲將代替創(chuàng)意和藝術(shù)成為主旋律。

店名：億象城
地址：黎明工業(yè)區(qū)一棵樹二期一層（音樂工廠斜對面）
推薦：海鮮粉絲沙拉、咖喱蟹、冬蔭功湯